Pimiento de Padròn

Ein köstlicher spanischer Klassiker und bei Tapas nicht wegzudenken. Angebaut werden diese Chilis rund um die spanische Stadt Padròn. Die Früchte werden grün geerntet und als leckere Vorspeise gegrillt, dann mit etwas groben Meersalz bestreut und serviert. Die Pflanze ist sehr ertragreich und produziert kleine, längliche, dünnwandige Früchte, die ausschließlich grün bei einer maximalen Länge von 5 cm geerntet werden. Größere Früchte werden scharf.

Tipp: Entfernt man die Erstblüte, hat die Pflanze mehr Energie für die weitere Blüten- und Fruchtansatzbildung. Der Ertrag und Geschmack werden dadurch deutlich verbessert.

Standort: Freiland aber auch gern im Kübel. Warm, sonnig und geschützt vor Regen und Wind.

Pflege: Mäßig gießen. Die Pflanze braucht einen frischen, gut gedüngten durchlässigen Boden und verträgt keine Staunässe.

Wuchshöhe: Buschig, 80 bis 120 cm

Pflanzabstand: 50 bis 70 cm

Erntezeit: Die Blütezeit beginnt ab ca. Mai. Früchte können bis ca. Oktober geerntet werden.

Winterhart: Nicht winterhart

Haltbarkeit: Einjährig

Schärfegrad: je nach Größe der Frucht 2/10 bis 4/10

Foto von Susanne Goroll.