Neuseeländer Spinat

Der bei uns einjährige Neuseeländer Spinat ist eine niederliegende, reich verzweigte Pflanze. Anders als Spinat schießt der Neuseeländer Spinat bei Hitze nicht und kann ihn deshalb im Sommer ersetzen.
Neuseeländer Spinat schmeckt roh als Salat und auch gekocht wie Spinat. Die leicht fleischigen Blätter halten sich in einer Plastiktüte oder einem feuchten Tuch einige Tage im Kühlschrank. Er gehört zur Familie der Eiskrautgewächse. Seine Heimat sind die Meeresküsten Neuseelands und Australiens.

Standort: Ein sonniger Standort ist günstig. Er gedeiht aber auch unter schlechteren Bedingungen.

Pflege: Gute Wasser- und Nährstoffversorgung.

Wuchsform: Bodendecker, rankend

Pflanzabstand: 50 x 50 cm

Ernte: Ab Anfang Juli bis in den Herbst vor hinein vor dem ersten Frost können die Blätter laufend geerntet werden.

Winterhärte: Nicht winterhart

Haltbarkeit: Er sät sich auch selber aus und kommt im nächsten Jahr wieder. Die Ernte erfolgt dann später.