Gelbe Bete ‘Burpees Golden’

Die “Burpees Golden” ist eine seltene und alte Form der Roten Bete. Die saftigen, gelben Kugeln schmecken angenehm fruchtig und etwas süßer als ihre roten Schwestern. Auch das sattgrüne Laub von ‘Burpees Golden’ ist von gelben Adern durchzogen. Bete ist übrigens wie Mangold und Runkelrüben aus einer Urform entstanden.

Die jungen Blätter der Gelben Bete können auch wie Mangold verarbeitet werden. Im Gegensatz zu Roter Bete nicht blutend. Sie ist besonders gekocht sehr mild. Das gesunde, folsäurehaltige Wurzelgemüse kann roh, als Salat, gedämpft, gekocht oder als Ofengemüse zusammen mit Thymian, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig gebacken werden.

je 4 Pflanzen

Standort: Sonnig bis Halbschattig. Tiefgründig humos, nährstoffreich. Freiland, im Kübel oder Hochbeet.

Pflege: Gute Wasser- und Nährstoffversorgung, sowie auflockern der Erde.

Wuchsform: Wurzel mit Blattgrün

Pflanzabstand: 40 x 10 cm

Ernte: Ab Juli. Die Bete ist raschwachsend und ertragreich.

Winterhärte: Nicht winterhart

Haltbarkeit: Einjährig.