Bleu de Hongrie

Der Blue de Hongrie, zu deutsch ungarischer Blauer, ist ein besonders schöner Kürbis und in der Küche ein echter Allrounder. Seine Farbe changiert von blassem Türkis bis zu leichtem Blau-Grau, sein Fleisch ist leuchtend orange und erinnert in der Konsistenz an Kartoffeln.

Deshalb schmeckt er vor allem in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne mit ausreichend Butter ausgebraten ganz hervorragend. Kombiniert mit frischen Kräutern, kann man ihn im Backofen garen, ebenso eignet er sich für die Zubereitung einer Kürbissuppe.

Seine Früchte sind mittel- große, flachrund mit graublauer bis türkiser, glatter Schale. Das Fruchtgewicht ist ca. 5 – 10 kg. Leuchtend oranges, leicht süßes, wohlschmeckendes Fruchtfleisch. Gute Lagerfähigkeit.

Standort: Sonnig. Der Boden ist idealerweise nährstoffreich, durchlässig tiefgründig humos.

Pflege: Ausreichend wässern und düngen

Wuchsform: Buschig, rankend

Pflanzabstand: 100 bis 200 cm

Erntezeit: August bis September

Winterhärte: Nicht winterhart

Haltbarkeit: Einjährig

Bitte keine bitteren Früchte verzehren.

Kürbisgewächse wie Zucchini, Gurken, Melonen und Speisekürbisse können sich mit Zierkürbissen einkreuzen, die das giftige Curcurbitacin enthalten. Ein einfacher Geschmackstest vor der Zubereitung ist empfehlenswert.